粒粒红豆包的做法大全红豆粒粒包的做法 _做法

红豆粒粒包的做法(粒粒红豆包的做法大全)

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市售的豆沙包大多甜腻，还是自己做的更清新好吃，没有刻意将红豆打碎，而是保留了颗粒状，爱的就是这口淳朴劲儿！喜欢豆沙泥的可以把豆沙打成泥之后炒干成馅。
By 漪弈【豆果美食官方认证达人】

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1、自制的原味红豆馅（底下有详细做法解说），根据口味放入少许的白砂糖稍加搅拌后备用；

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2、面粉加酵母，加水用筷子搅成絮状，用手揉成团；

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3、发酵至两倍大后揉匀排气；

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4、切分成小份；

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5、小剂子摁扁；

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6、擀成圆形的面皮；

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7、放上红豆馅；

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8、捏出褶子；

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9、收口；

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10、依次做好；

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11、二发后蒸15min 。
1.自制的红豆馅做法：红豆洗净、泡发6-8h、放入高压锅、加入少量水（和煮饭差不多的水）、选择煮饭键、即可。做出来就会是颗粒完整且汤汁很少的原味馅了，做好晾凉后放冰箱保存； 2.加的水量根据自己面粉的吸水性不一样需要调整，给的量仅供参考； 3.关于冷水上锅和热水上锅，个人感觉区别就是冷水上锅可以不需要长时间二发，因为给了一定的冷水升温时间，起到了二发作用，赶时间的可以不二发直接冷水，但是最好还是稍微二发一下，这样更喧腾。
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