致肥胖、代谢综合征和非酒精性脂肪肝的重要因素 。因此,将每日的饱和脂肪酸摄入量控制在10克以下,且将胆固醇的摄入量控制在300毫克以下,可有效预防脂肪肝的形成 。此外,植物油中含有的谷固醇、豆固醇和不饱和脂肪酸有较好的降脂作用,可以抑制肝细胞中的脂肪变性,有利于预防脂肪肝 。
四、忌暴饮暴食
避免高热量、高脂肪、高胆固醇的饮食,如奶油、芝士、腊肉、香肠、动物内脏等;戒酒或少饮酒;合理调整膳食结构,粗细搭配营养平衡,足量的蛋白质能清除肝内脂肪
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