kě关火，盛出在盘子中zhōng享用yòng 。
彩椒鸡丁
食shí材：
鸡胸肉、彩椒，洋葱、盐yán、料liào酒、酱油yóu、淀粉 。
方法：
1.鸡胸切丁，加入rù适量liàng盐yán、料liào酒、酱油yóu及jí淀粉，用yòng手抓匀腌制几jǐ分钟 。
2.彩椒，洋葱洗xǐ净jìng切块 。
3.锅中zhōng倒油yóu烧shāo热，将jiāng鸡丁放入rù滑熟，盛出 。
4.锅中zhōng再次cì倒油yóu烧shāo热放入rù洋葱，辣椒块翻炒chǎo，加入rù适量liàng盐yán 。
5.鸡丁回锅继续翻炒chǎo均匀即jí可kě. 。
金针菇炒chǎo蛋
食shí材：
金针菇(1两liǎng)、鸡蛋(2个)、蒜suàn头(2瓣)、油yóu(6汤匙shi)、盐yán(1汤匙shi)、酱油yóu1/8汤匙shi 。
方法：
1、蒜suàn头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根gēn，洗xǐ净jìng沥干水shuǐ；鸡蛋打入rù碗里，加1/8汤匙shi盐yán，顺一yī个方向用yòng筷子搅打3分钟 。
2、烧shāo热锅，加5汤匙shi油yóu烧shāo热，放入rù打好hǎo的de

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